京都・おせち料理研究家小宮真由~『しあわせはこぶフクチドリ』

小宮 真由(こみや まゆ)

おせち料理研究家

おせち料理や五節句、日本に伝わる行事食を専門とする料理研究家。四季を重んじ、人生の節目を大切にする「日本のこころ」を料理と共においしく、たのしく、わかりやすくお伝えしています。
おせち料理の専門家として新聞・テレビ・ラジオに多数出演。
京都でおせち料理教室「福千鳥」(会員制)を主宰し、おせち料理や家庭料理、食品開発の指導に努める。


〔テレビ〕kbs-kyoto.co.jp/tv/oya/
KBS京都『おやかまっさん』「季節の京都ごはん」レギュラー出演中

〔食コラム〕emiso.co.jp/fukufuku
京都・西京味噌『小宮真由のお味噌ふくふく便り』好評連載中

〔商品開発・監修業務〕
2017年『伊藤若冲大丸松坂屋生誕300周年記念おせち』を監修。その他、日本の伝統食、オーガニック食など商品開発を手掛ける

〔食育講演活動〕
2017年キッズ和食フェス「にっぽんの味」講演(ユネスコ)
子供から大人まで楽しい!行事食についての食育活動はじまりました。


〔おせち料理ご予約〕fukuchidori.com
毎年「福千鳥のおせち料理」(数限定・全国宅配)を予約販売しています。受付は10月初旬から!


お問い合わせ
Shiawasehakobu@fukuchidori.com
料理教室専用okeiko_fukuchidori@yahoo.co.jp 担当:小澤

メローゴールド

2018年2月13日
はじめて口にした果物♪
□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

【活動&お知らせ】

□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
料理研究家・小宮真由です♪
三連休も明けて、いざ出陣。
と言いたいところですが、、、
まだまだ寒いので、できる限り
ぬくぬくしたいのでございます。。(^з^)


素敵な知子さんから
メローゴールド3152(右上)という
柑橘をお福分けいただき、嬉しくてパチリ。
果物好き、黄色い食べ物好きとしては
お初な果実に興味しんしん。

メローさんのこと調べてみると
ふむふむ、カルフォルニア生まれなのね……
ほほー、グレープフルーツと文旦を親とし
その後、スィーティーを掛け合わして
品種改良された模様。
食べ頃は1月~3月なんだ。
ひゃ~、これは「贅沢食べ」しとうございます。


(全て剥いてから口にすることを
 「贅沢食べ」と勝手にそう呼んでおります……)


では、きれいに剥いたメローさんを
一口ぱくっと。


「うわぁ、甘~い」(☆∀☆)


「果汁もうるうるで美味しい~」



お初の果実から
至福のひとときを過ごさせていただきました。
知子さーん、ご馳走さまでした♪


□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

【福千鳥「小宮真由料理教室」からのお知らせ】

本日から週末に行うお稽古の支度に入ります~。 
2月の『毎日のおうちごはん』コース(満席)では
「家庭のおでん」に「〆のうどん」
生徒さまからのリクエスト
ぱぱっと仕上がる「お酢のもの」も調理します。
デザートも2品ご用意。
あとはね、来てからのお楽しみでーす。


Okeiko_fukuchidori@yahoo.co.jp
担当:小澤

blogger :小宮 真由(こみや まゆ)

プロフィール

おせち料理や五節句、日本に伝わる行事食を専門とする料理研究家。四季を重んじ、人生の節目を大切にする「日本のこころ」を料理と共においしく、たのしく、わかりやすくお伝えしています。
おせち料理の専門家として新聞・テレビ・ラジオに多数出演。
京都でおせち料理教室「福千鳥」(会員制)を主宰し、おせち料理や家庭料理、食品開発の指導に努める。


〔テレビ〕kbs-kyoto.co.jp/tv/oya/
KBS京都『おやかまっさん』「季節の京都ごはん」レギュラー出演中

〔食コラム〕emiso.co.jp/fukufuku
京都・西京味噌『小宮真由のお味噌ふくふく便り』好評連載中

〔商品開発・監修業務〕
2017年『伊藤若冲大丸松坂屋生誕300周年記念おせち』を監修。その他、日本の伝統食、オーガニック食など商品開発を手掛ける

〔食育講演活動〕
2017年キッズ和食フェス「にっぽんの味」講演(ユネスコ)
子供から大人まで楽しい!行事食についての食育活動はじまりました。


〔おせち料理ご予約〕fukuchidori.com
毎年「福千鳥のおせち料理」(数限定・全国宅配)を予約販売しています。受付は10月初旬から!


お問い合わせ
Shiawasehakobu@fukuchidori.com
料理教室専用okeiko_fukuchidori@yahoo.co.jp 担当:小澤

小宮 真由(こみや まゆ)ブログ記事

RANKINGランキング

NEW新着

GENDERLESS紳士&淑女

MALE紳士

FEMALE淑女

top back