京都・おせち料理研究家小宮真由~『しあわせはこぶフクチドリ』

小宮 真由(こみや まゆ)

おせち料理研究家

おせち料理や五節句、日本に伝わる行事食を専門とする料理研究家。四季を重んじ、人生の節目を大切にする「日本のこころ」を料理と共においしく、たのしく、わかりやすくお伝えしています。
おせち料理の専門家として新聞・テレビ・ラジオに多数出演。
京都でおせち料理教室「福千鳥」(会員制)を主宰し、おせち料理や家庭料理、食品開発の指導に努める。


〔テレビ〕kbs-kyoto.co.jp/tv/oya/
KBS京都『おやかまっさん』「季節の京都ごはん」レギュラー出演中

〔食コラム〕emiso.co.jp/fukufuku
京都・西京味噌『小宮真由のお味噌ふくふく便り』好評連載中

〔商品開発・監修業務〕
2017年『伊藤若冲大丸松坂屋生誕300周年記念おせち』を監修。その他、日本の伝統食、オーガニック食など商品開発を手掛ける

〔食育講演活動〕
2017年キッズ和食フェス「にっぽんの味」講演(ユネスコ)
子供から大人まで楽しい!行事食についての食育活動はじまりました。


〔おせち料理ご予約〕fukuchidori.com
毎年「福千鳥のおせち料理」(数限定・全国宅配)を予約販売しています。受付は10月初旬から!


お問い合わせ
Shiawasehakobu@fukuchidori.com
料理教室専用okeiko_fukuchidori@yahoo.co.jp 担当:小澤

増田哲士さんの土鍋

2018年2月15日
土鍋が大好き♪週末の稽古に向けて~
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【活動&お知らせ】

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おはようございます~。
料理研究家・小宮真由です♪
オリンピック週間は、感動の連続!


選ばれしき極め人である選手の皆さん。
日々、自身と向き合い
毎日が限界との挑戦。


そんな選手の皆さんが発する言葉には
計り知れない重みがあり……
時折、涙してしまうことも。


謙虚であり、
一言ひとことに想いがあり
心を揺さぶる度合いが。。違います。
めずらしく夜更かししてしまい
朝から\( ̄0 ̄)/生あくび。。
今日は早く眠ろう~、おーっ(宣言)☆

増田さんの土鍋は使い手への優しさを感じます。

如月の食卓・居間まわりをパチリ。
お気に入りの土鍋は増田哲士氏の作品です。
3年程前に、
「うつわ屋めなみさん」で買い求めました。
ぷっくりまぁるいフォルムも素敵♪



本日もお稽古に向けて支度に集中しま~す(^з^)
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【福千鳥「小宮真由料理教室」からのお知らせ】

2月『毎日のおうちごはん』限定クラスでは
(ありがとうございます♪只今、キャンセル待ち)
「家庭のおでん」に「〆のうどん」
生徒さまからのリクエスト
ぱぱっと仕上がる「お酢のもの」も調理します。
デザートもうふっと嬉しい2品をご用意(^-^)/
楽しみにお待ちしております!


Okeiko_fukuchidori@yahoo.co.jp
担当:小澤

blogger :小宮 真由(こみや まゆ)

プロフィール

おせち料理や五節句、日本に伝わる行事食を専門とする料理研究家。四季を重んじ、人生の節目を大切にする「日本のこころ」を料理と共においしく、たのしく、わかりやすくお伝えしています。
おせち料理の専門家として新聞・テレビ・ラジオに多数出演。
京都でおせち料理教室「福千鳥」(会員制)を主宰し、おせち料理や家庭料理、食品開発の指導に努める。


〔テレビ〕kbs-kyoto.co.jp/tv/oya/
KBS京都『おやかまっさん』「季節の京都ごはん」レギュラー出演中

〔食コラム〕emiso.co.jp/fukufuku
京都・西京味噌『小宮真由のお味噌ふくふく便り』好評連載中

〔商品開発・監修業務〕
2017年『伊藤若冲大丸松坂屋生誕300周年記念おせち』を監修。その他、日本の伝統食、オーガニック食など商品開発を手掛ける

〔食育講演活動〕
2017年キッズ和食フェス「にっぽんの味」講演(ユネスコ)
子供から大人まで楽しい!行事食についての食育活動はじまりました。


〔おせち料理ご予約〕fukuchidori.com
毎年「福千鳥のおせち料理」(数限定・全国宅配)を予約販売しています。受付は10月初旬から!


お問い合わせ
Shiawasehakobu@fukuchidori.com
料理教室専用okeiko_fukuchidori@yahoo.co.jp 担当:小澤

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