京都『季節に寄り添う食と暮らし』料理研究家・小宮理実

小宮理実(こみやりみ)

おせち料理・行事食研究家

おせち料理や五節供、日本に伝わる行事食を専門とする料理研究家。四季を重んじ、人生の節目を大切にする「日本のこころ」を料理と共においしく、たのしく、わかりやすくお伝えしています。
おせち料理の専門家として新聞・テレビ・ラジオに多数出演。
京都で料理教室「ふくちどり」(会員制)を主宰し、おせち料理や家庭料理、食品開発の指導に努める。


〔テレビ〕
https://www.kbs-kyoto.co.jp/tv/kirakin/
新番組 KBS京都『きらきん』毎週金曜日
キッチンコーナー出演
〔食コラム〕 
emiso.co.jp/fukufuku
京都・西京味噌『小宮理実のお味噌ふくふく便り』好評連載中
〔商品開発・監修業務〕
2017年『伊藤若冲大丸松坂屋生誕300周年記念おせち』を監修。その他、日本の伝統食、オーガニック食など商品開発を手掛ける
〔食育講演活動〕
2017年キッズ和食フェス「にっぽんの味」講演(ユネスコ)
小学校での食育活動、子供から大人まで楽しい!行事食についてお伝えしています。
〔おせち料理販売〕fukuchidori.com
毎年「京おせち福千鳥」(期間限定)を百貨店より販売しています。


・お問い合わせshiawasehakobu@fukuchidori.com
・料理教室専用okeiko_fukuchidori@yahoo.co.jp 担当:小澤

仙台空港で『郷土食』

2018年3月23日
岩手「盛岡じゃじゃ麺」のおいしさに感動しました♪
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
料理研究家・小宮真由です♪
東北の旅も最終の更新となりました。
素敵な方々とのご縁に感謝をしながら
石巻から仙台空港へ。

夕刻発の飛行機へ搭乗するため
ゲート内で待っていると
噂の『盛岡じゃじゃ麺』に目が止まり……
お初じゃじゃ麺をいただくことに。

こちら、見た目以上に美味しくて、
口にした瞬間、目が見開いたほど。(笑)
美樹さんがイチ押しする理由がわかりました。

詳しくお伝えすると……
うどん麺なんだけど、弾力があり
また、コクのあるお味噌のお味も程よくて
甘すぎず、過ぎないお味で美味しい!


ほんのりとゴマ油が効いているのも
食欲がそそる感じでした。
そう、しゃりしゃりのきゅうりもポイント。
笹かまぼこも付いていてなんだか嬉しい~。


飛行場で……まさかの
岩手「盛岡」の郷土食にも触れられて
大満足な旅となりました。
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

仙台➡伊丹間も新しく導入された
JALのJクラスのお陰で快適~。
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
【活動&お知らせ】
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blogger :小宮理実(こみやりみ)

プロフィール

おせち料理や五節供、日本に伝わる行事食を専門とする料理研究家。四季を重んじ、人生の節目を大切にする「日本のこころ」を料理と共においしく、たのしく、わかりやすくお伝えしています。
おせち料理の専門家として新聞・テレビ・ラジオに多数出演。
京都で料理教室「ふくちどり」(会員制)を主宰し、おせち料理や家庭料理、食品開発の指導に努める。


〔テレビ〕
https://www.kbs-kyoto.co.jp/tv/kirakin/
新番組 KBS京都『きらきん』毎週金曜日
キッチンコーナー出演
〔食コラム〕 
emiso.co.jp/fukufuku
京都・西京味噌『小宮理実のお味噌ふくふく便り』好評連載中
〔商品開発・監修業務〕
2017年『伊藤若冲大丸松坂屋生誕300周年記念おせち』を監修。その他、日本の伝統食、オーガニック食など商品開発を手掛ける
〔食育講演活動〕
2017年キッズ和食フェス「にっぽんの味」講演(ユネスコ)
小学校での食育活動、子供から大人まで楽しい!行事食についてお伝えしています。
〔おせち料理販売〕fukuchidori.com
毎年「京おせち福千鳥」(期間限定)を百貨店より販売しています。


・お問い合わせshiawasehakobu@fukuchidori.com
・料理教室専用okeiko_fukuchidori@yahoo.co.jp 担当:小澤

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