京都『季節に寄り添う食と暮らし』料理研究家・小宮理実

小宮理実(こみやりみ)

おせち料理・行事食研究家

おせち料理や五節供、日本に伝わる行事食を専門とする料理研究家。四季を重んじ、人生の節目を大切にする「日本のこころ」を料理と共においしく、たのしく、わかりやすくお伝えしています。
おせち料理の専門家として新聞・テレビ・ラジオに多数出演。
京都でおせち料理教室「ふくちどり。」(会員制)を主宰し、おせち料理や家庭料理、食品開発の指導に努める。


〔テレビ〕kbs-kyoto.co.jp/tv/oya/
KBS京都『おやかまっさん』「季節の京都ごはん」レギュラー出演中
〔食コラム〕emiso.co.jp/fukufuku
京都・西京味噌『小宮理実のお味噌ふくふく便り』好評連載中
〔商品開発・監修業務〕
2017年『伊藤若冲大丸松坂屋生誕300周年記念おせち』を監修。その他、日本の伝統食、オーガニック食など商品開発を手掛ける
〔食育講演活動〕
2017年キッズ和食フェス「にっぽんの味」講演(ユネスコ)
小学校での食育活動、子供から大人まで楽しい!行事食についてお伝えしています。
〔おせち料理ご予約〕fukuchidori.com
毎年「福千鳥のおせち料理」(数限定・全国宅配)を予約販売しています。受付は10月初旬から!


・お問い合わせshiawasehakobu@fukuchidori.com
・料理教室専用okeiko_fukuchidori@yahoo.co.jp 担当:小澤

新年度・ぴっかぴか

2018年4月3日
最高!お天気続きヽ(´▽`)/ 暮らしのお手入れも続行中です♪
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
【活動&お知らせ】
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
おはようございます♪
料理研究家・小宮真由です。
お天気のお陰で
毎日が気持ちがよくて~ヽ(´▽`)/


朝からフル回転で過ごしております!

♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
こちらは夫のクローゼット整理中に
目に留まった「新しいハンカチ達」。
私から夫へプレゼントしてきたものだ!


思わず、出た一言は……


「殿、早くお使いくだされ」


(時代劇風でお願いします)

♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
昨日の刺し子風呂敷に続き
やっぱり紺と白がベース。
好みなのでございます。


そして、コート類はクリーニングへ。
ダウンジャケットはベストも含め
夫婦で8枚!
今年も自身でお手入れしました。


(よく見ると紺の比率が高く…… 。)


まずは、ポケットを点検。
手元、首回りを入念に
部分洗いをしてから
短時間でジャブジャブ洗い


気候がカラッとしているお陰で
ふかふかに乾燥。
綺麗ぴっかぴかに仕上がりました!
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
ぴっかぴかつながりと言えば……

魚屋さんで活きのよい鰯を見つけたので
下処理を済ませてから
軽く塩をふり、夕方まで冷蔵庫保存。


鰯のフライもいいかな?と
思っていたのですが
クローゼット整理でエネルギーを消耗し


その結果……
手軽な塩焼きとなりました。(笑)
ま、新鮮だから美味しかったぁ。

♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
あとは、鶏つくねの照り焼きに
めがぶと新玉ねぎのサラダ。
納豆とごはん、お味噌汁、以上!

家ごはんは
粗食でシンプルな調理がいい♡

有紀子さんからのプレゼントにキュンキュンしています。

近頃は食後もあたりが明るくて……
温かい緑茶をいただきながら
のんびりと夕食後の時間を過ごしました。


あ!
エルメス様の素敵なお品も
のちほど更新しますね~。

blogger :小宮理実(こみやりみ)

プロフィール

おせち料理や五節供、日本に伝わる行事食を専門とする料理研究家。四季を重んじ、人生の節目を大切にする「日本のこころ」を料理と共においしく、たのしく、わかりやすくお伝えしています。
おせち料理の専門家として新聞・テレビ・ラジオに多数出演。
京都でおせち料理教室「ふくちどり。」(会員制)を主宰し、おせち料理や家庭料理、食品開発の指導に努める。


〔テレビ〕kbs-kyoto.co.jp/tv/oya/
KBS京都『おやかまっさん』「季節の京都ごはん」レギュラー出演中
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京都・西京味噌『小宮理実のお味噌ふくふく便り』好評連載中
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2017年『伊藤若冲大丸松坂屋生誕300周年記念おせち』を監修。その他、日本の伝統食、オーガニック食など商品開発を手掛ける
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小学校での食育活動、子供から大人まで楽しい!行事食についてお伝えしています。
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毎年「福千鳥のおせち料理」(数限定・全国宅配)を予約販売しています。受付は10月初旬から!


・お問い合わせshiawasehakobu@fukuchidori.com
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