京都・おせち料理研究家小宮真由~『しあわせはこぶフクチドリ』

小宮 真由(こみや まゆ)

おせち料理研究家

おせち料理や五節句、日本に伝わる行事食を専門とする料理研究家。四季を重んじ、人生の節目を大切にする「日本のこころ」を料理と共においしく、たのしく、わかりやすくお伝えしています。
おせち料理の専門家として新聞・テレビ・ラジオに多数出演。
京都でおせち料理教室「福千鳥」(会員制)を主宰し、おせち料理や家庭料理、食品開発の指導に努める。


〔テレビ〕kbs-kyoto.co.jp/tv/oya/
KBS京都『おやかまっさん』「季節の京都ごはん」レギュラー出演中
〔食コラム〕emiso.co.jp/fukufuku
京都・西京味噌『小宮真由のお味噌ふくふく便り』好評連載中
〔商品開発・監修業務〕
2017年『伊藤若冲大丸松坂屋生誕300周年記念おせち』を監修。その他、日本の伝統食、オーガニック食など商品開発を手掛ける
〔食育講演活動〕
2017年キッズ和食フェス「にっぽんの味」講演(ユネスコ)
子供から大人まで楽しい!行事食についての食育活動はじまりました。
〔おせち料理ご予約〕fukuchidori.com
毎年「福千鳥のおせち料理」(数限定・全国宅配)を予約販売しています。受付は10月初旬から!


・お問い合わせ
Shiawasehakobu@fukuchidori.com
・小宮真由料理教室専用okeiko_fukuchidori@yahoo.co.jp 担当:小澤

素敵な皆さま

2018年4月19日
KBS京都『おやかまっさん』料理コーナー「季節の京都ごはん」月1担当しています!
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【活動&お知らせ】
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料理研究家・小宮真由です。
昨日はKBS京都『おやかまっさん』
担当コーナー「季節の京都ごはん」へ生出演してまいりました。

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司会のマッハ文朱さんのお人柄が
本当に素晴らしくて……


毎回、お会いすることが楽しみなんです♪
心の温かいマッハさんからは
いろいろなことを学ばせていただいています。
魅力的な方には自然と人が集まりますね~。
心から尊敬しています♪


そして、
いつも優しいクマガイタツロウさん☆


美人で気さくな
KBS京都・平野智美アナウンサー☆
皆さん素敵なんだな~!

(リハーサルも楽しくて笑いが止まらない)

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テレビの生放送で
料理のいわれや、調理法を
お伝えすることは大変緊張しますが
こうした機会をいただき
私自身が一番勉強になっていると思います。


視聴者の皆さんにおいしそう!
作りたい!と思っていただくこと
また、わかりやすくお伝えできるように
言葉を選びながらお話をすることは、
想像以上に難しく……


・料理の楽しさや (作りたくなる)

・言葉の明確さを (わかりやすさ)


目指していますが
まだまだだな~と毎回が学習です。


あきらめることなく
よりよく改善したいと思いますので
今後ともよろしくお願いいたします(^-^)/



皆さま、いつもありがとうございます~♪

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次回のおやかまっさん
『季節の京都ごはん』へは
5月30日(水)曜日に生出演します♪

blogger :小宮 真由(こみや まゆ)

プロフィール

おせち料理や五節句、日本に伝わる行事食を専門とする料理研究家。四季を重んじ、人生の節目を大切にする「日本のこころ」を料理と共においしく、たのしく、わかりやすくお伝えしています。
おせち料理の専門家として新聞・テレビ・ラジオに多数出演。
京都でおせち料理教室「福千鳥」(会員制)を主宰し、おせち料理や家庭料理、食品開発の指導に努める。


〔テレビ〕kbs-kyoto.co.jp/tv/oya/
KBS京都『おやかまっさん』「季節の京都ごはん」レギュラー出演中
〔食コラム〕emiso.co.jp/fukufuku
京都・西京味噌『小宮真由のお味噌ふくふく便り』好評連載中
〔商品開発・監修業務〕
2017年『伊藤若冲大丸松坂屋生誕300周年記念おせち』を監修。その他、日本の伝統食、オーガニック食など商品開発を手掛ける
〔食育講演活動〕
2017年キッズ和食フェス「にっぽんの味」講演(ユネスコ)
子供から大人まで楽しい!行事食についての食育活動はじまりました。
〔おせち料理ご予約〕fukuchidori.com
毎年「福千鳥のおせち料理」(数限定・全国宅配)を予約販売しています。受付は10月初旬から!


・お問い合わせ
Shiawasehakobu@fukuchidori.com
・小宮真由料理教室専用okeiko_fukuchidori@yahoo.co.jp 担当:小澤

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