京都・おせち料理研究家小宮真由~『しあわせはこぶフクチドリ』

小宮 真由(こみや まゆ)

おせち料理研究家

おせち料理や五節句、日本に伝わる行事食を専門とする料理研究家。四季を重んじ、人生の節目を大切にする「日本のこころ」を料理と共においしく、たのしく、わかりやすくお伝えしています。
おせち料理の専門家として新聞・テレビ・ラジオに多数出演。
京都でおせち料理教室「福千鳥」(会員制)を主宰し、おせち料理や家庭料理、食品開発の指導に努める。


〔テレビ〕kbs-kyoto.co.jp/tv/oya/
KBS京都『おやかまっさん』「季節の京都ごはん」レギュラー出演中

〔食コラム〕emiso.co.jp/fukufuku
京都・西京味噌『小宮真由のお味噌ふくふく便り』好評連載中

〔商品開発・監修業務〕
2017年『伊藤若冲大丸松坂屋生誕300周年記念おせち』を監修。その他、日本の伝統食、オーガニック食など商品開発を手掛ける

〔食育講演活動〕
2017年キッズ和食フェス「にっぽんの味」講演(ユネスコ)
子供から大人まで楽しい!行事食についての食育活動はじまりました。


〔おせち料理ご予約〕fukuchidori.com
毎年「福千鳥のおせち料理」(数限定・全国宅配)を予約販売しています。受付は10月初旬から!


お問い合わせ
Shiawasehakobu@fukuchidori.com
料理教室専用okeiko_fukuchidori@yahoo.co.jp 担当:小澤

4月『毎日のおうちごはん』限定クラス♪

2018年4月23日
お家うどん、ニラの玉子とじ、豆腐ステーキに豚肉の野菜巻き!楽しく作ろう日々のごはん♪
おはようございます~♡
料理研究家・小宮真由です♪
4月21日(土)22日(日)の2日間は
料理教室を開催しました。


題して……
「簡単☆毎日のおうちごはん」


1月からはじまりましたこちらのクラスは
6月までの毎月(第3週目週末)に開催。


今年のみ
『限定クラス』として開催しています。
今月は家庭で作る和食をメインに
フライパンひとつで調理。
生徒さんからのリクエストを元に献立を決めてみました。


今月は、だしのお料理が2品。
タレのお料理が2品。
和え物1品の5品のお料理を調理しました~♪

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【お献立】

・豆腐ステーキ
・豚肉の野菜巻きカレー風味
・ニラの玉子とじ
・小松菜とカイワレの昆布じめ
・ツナといんげん和え
・たけのこごはん
・お家のうどん
・桃のゼリーヨーグルトソース
・手作りアイスクリーム
・日本酒(奈良県)
・緑茶(静岡県茎茶)

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「簡単☆毎日のおうちごはん」

生徒さまのリクエストを元に
私が毎日作って食べている献立を
お伝えしているのですが
こちらのクラス、大変ご好評をいただき
6月クラスを増設しました。
単発でのご用意も可能です。



料理教室開催日は以下となります。


・5月19日(土)(洋食)
・5月20日(日)(洋食)
・6月16日(土)(中華)
・6月17日(日)(中華)

開催時刻11:00~14:00


現在、キャンセル待ちを受付しています。
ご都合のよい日をお伝えください。

Okeiko_fukuchidori@yahoo.co.jp

担当:小澤

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親愛なる生徒様へ

今月もご参加くださり誠にありがとうございました。
土曜日クラスの皆様には「うどんだし」の
配合を改めた差し替えレシピをご用意しました。
皆様の優しいご配慮に涙。。。
大変申し訳ありませんでした。


次回は家庭洋食でーす!どうぞお楽しみに。

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blogger :小宮 真由(こみや まゆ)

プロフィール

おせち料理や五節句、日本に伝わる行事食を専門とする料理研究家。四季を重んじ、人生の節目を大切にする「日本のこころ」を料理と共においしく、たのしく、わかりやすくお伝えしています。
おせち料理の専門家として新聞・テレビ・ラジオに多数出演。
京都でおせち料理教室「福千鳥」(会員制)を主宰し、おせち料理や家庭料理、食品開発の指導に努める。


〔テレビ〕kbs-kyoto.co.jp/tv/oya/
KBS京都『おやかまっさん』「季節の京都ごはん」レギュラー出演中

〔食コラム〕emiso.co.jp/fukufuku
京都・西京味噌『小宮真由のお味噌ふくふく便り』好評連載中

〔商品開発・監修業務〕
2017年『伊藤若冲大丸松坂屋生誕300周年記念おせち』を監修。その他、日本の伝統食、オーガニック食など商品開発を手掛ける

〔食育講演活動〕
2017年キッズ和食フェス「にっぽんの味」講演(ユネスコ)
子供から大人まで楽しい!行事食についての食育活動はじまりました。


〔おせち料理ご予約〕fukuchidori.com
毎年「福千鳥のおせち料理」(数限定・全国宅配)を予約販売しています。受付は10月初旬から!


お問い合わせ
Shiawasehakobu@fukuchidori.com
料理教室専用okeiko_fukuchidori@yahoo.co.jp 担当:小澤

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