京都『季節に寄り添う食と暮らし』料理研究家・小宮理実

小宮理実(こみやりみ)

おせち料理・行事食研究家

おせち料理や五節供、日本に伝わる行事食を専門とする料理研究家。四季を重んじ、人生の節目を大切にする「日本のこころ」を料理と共においしく、たのしく、わかりやすくお伝えしています。
おせち料理の専門家として新聞・テレビ・ラジオに多数出演。
京都でおせち料理教室「ふくちどり。」(会員制)を主宰し、おせち料理や家庭料理、食品開発の指導に努める。


〔テレビ〕kbs-kyoto.co.jp/tv/oya/
KBS京都『おやかまっさん』「季節の京都ごはん」レギュラー出演中
〔食コラム〕emiso.co.jp/fukufuku
京都・西京味噌『小宮理実のお味噌ふくふく便り』好評連載中
〔商品開発・監修業務〕
2017年『伊藤若冲大丸松坂屋生誕300周年記念おせち』を監修。その他、日本の伝統食、オーガニック食など商品開発を手掛ける
〔食育講演活動〕
2017年キッズ和食フェス「にっぽんの味」講演(ユネスコ)
小学校での食育活動、子供から大人まで楽しい!行事食についてお伝えしています。
〔おせち料理ご予約〕fukuchidori.com
毎年「福千鳥のおせち料理」(数限定・全国宅配)を予約販売しています。受付は10月初旬から!


・お問い合わせshiawasehakobu@fukuchidori.com
・料理教室専用okeiko_fukuchidori@yahoo.co.jp 担当:小澤

TV季節の京都ごはん『やみつき枝豆』レシピ紹介♪

2018年7月12日
夏といえば『枝豆』子供から大人まで手がとまらない~♪季節の京都ごはんレシピ紹介~作り方記載しています!
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ 

【小宮真由活動&フクチドリお知らせ】

♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ 
料理研究家・小宮真由です♪
KBS京都 番組名『おやかまっさん』
小宮が担当させていただいているコーナー
「季節の京都ごはん」では、今が旬、
季節にぴったりなお料理をご紹介しています!

★本日のお料理名は『やみつき枝豆』★


子供から大人まで「やみつき」になる
枝豆のレシピを考えてみました。


★夏休みの子供さんにはおやつとして
お父さんお母さんにはビールにぴったり
ピリッ甘辛い『やみつき枝豆』

やったぁ~~~大好評でした♪

♪やみつき枝豆食べ過ぎに注意です♪

【材料】4人前

枝豆   1束(200g)
塩    大さじ1(茹でる際に使用)
ごま油 大さじ1
豆板醤 小さじ1
しょう油大さじ1
砂糖 大さじ1
酒  大さじ1
塩・コショウ 少々



【作り方】


① 生の枝豆を流水で洗い、塩を大さじ1まぶしておく。
★茹でる手間を省く場合は
(冷凍の枝豆をご使用なさるのもよいです)
② 鍋に①を加え、頭が浸るくらいの水をはり、火を入れて強火で6分蓋をして加熱する。
③ ザルにあげて、水気を切る。
④ フライパンにごま油、豆板醤を加え香りを出し、③を加え炒め、砂糖、酒、鍋のまわりからしょう油を回し入れしっかりとからめる。
⑤ 香ばしい香りがしてきたら、塩・コショウを加え、出来上がり。


枝豆のお豆はもちろんですが
『さや』にお味がつくと
ちゅうちゅうと吸いたくなるぅ~~
夏のおつまみに最適です♪

♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ 
【番外編】

リハーサルの様子です。
いつも、和やか~に笑って笑って
楽しく過ごさせていただいています。
メイン司会者のマッハ文朱さん、クマガイタツロウさん、
美人な平野智美アナウンサー
皆さんの素敵なお人柄に救われています。
ありがたきしあわせなのでございます~。

ドアップごめんなさい!

来月は8月1日(水)
『季節の京都ごはん』に生出演します♪
おいしくたのしいレシピをご紹介します
どうぞお楽しみに~~~★

blogger :小宮理実(こみやりみ)

プロフィール

おせち料理や五節供、日本に伝わる行事食を専門とする料理研究家。四季を重んじ、人生の節目を大切にする「日本のこころ」を料理と共においしく、たのしく、わかりやすくお伝えしています。
おせち料理の専門家として新聞・テレビ・ラジオに多数出演。
京都でおせち料理教室「ふくちどり。」(会員制)を主宰し、おせち料理や家庭料理、食品開発の指導に努める。


〔テレビ〕kbs-kyoto.co.jp/tv/oya/
KBS京都『おやかまっさん』「季節の京都ごはん」レギュラー出演中
〔食コラム〕emiso.co.jp/fukufuku
京都・西京味噌『小宮理実のお味噌ふくふく便り』好評連載中
〔商品開発・監修業務〕
2017年『伊藤若冲大丸松坂屋生誕300周年記念おせち』を監修。その他、日本の伝統食、オーガニック食など商品開発を手掛ける
〔食育講演活動〕
2017年キッズ和食フェス「にっぽんの味」講演(ユネスコ)
小学校での食育活動、子供から大人まで楽しい!行事食についてお伝えしています。
〔おせち料理ご予約〕fukuchidori.com
毎年「福千鳥のおせち料理」(数限定・全国宅配)を予約販売しています。受付は10月初旬から!


・お問い合わせshiawasehakobu@fukuchidori.com
・料理教室専用okeiko_fukuchidori@yahoo.co.jp 担当:小澤

小宮理実(こみやりみ)ブログ記事

RANKINGランキング

  • 1

    未来の宙もよう【ソライロ】

    ボクは月の妖精「ほしのそら」。【ソライロ】は、お月さまが地球のみんなに知らせたい「宙模様(そらもよう)」。そう、これは「宇宙」が、いまキミに伝えたいメッセージ。そして、このメッセージの意味は受け取り…

  • 2

    2019年1月21・22・23日の【ソライロ】

    こんにちは。ボクは月の妖精「ほしのそら」。今日から新しくはじまる、この【ソライロ】を担当するよ。はじめは、2019年1月21日・22日・23日、3日間のことから。この3日間の宙模様(そらもよう)は、2019年の鍵にな…

  • 3

    人気記事ランキング2018【ボディケア部門】ベスト3

    総合ランキングとは集計方法を変えて。2018年に「3473a.jp」でご紹介したボディケア商品を対象に、アクセス数を集計して人気の記事を発表。2018年の「3473a.jp」掲載アイテム【ボディケア部門】のベスト3は、こちら。

  • 4

    【Cosme Kitchen(コスメキッチン)ではじめる】「フィトテラピー」入門

    薬理効果を持つ植物の力を利用し、人間が本来持っている自然治癒力に働きかけて病気の予防やケアをするヨーロッパの伝統療法「フィトテラピー(=植物療法)」。寝込むほどではないものの、なんとなく体と心の不調…

  • 5

    人気記事ランキング2018【ベースメイク部門】ベスト3

    総合ランキングとは集計方法を変えて。2018年に「3473a.jp」でご紹介したベースメイク商品を対象に、アクセス数を集計して人気の記事を発表。2018年の「3473a.jp」掲載アイテム【ベースメイク部門】のベスト3は、こ…

NEW新着

  • 未来の宙もよう【ソライロ】

    ボクは月の妖精「ほしのそら」。【ソライロ】は、お月さまが地球のみんなに知らせたい「宙模様(そらもよう)」。そう、これは「宇宙」が、いまキミに伝えたいメッセージ。そして、このメッセージの意味は受け取り…

  • 2019年1月21・22・23日の【ソライロ】

    こんにちは。ボクは月の妖精「ほしのそら」。今日から新しくはじまる、この【ソライロ】を担当するよ。はじめは、2019年1月21日・22日・23日、3日間のことから。この3日間の宙模様(そらもよう)は、2019年の鍵にな…

  • 2019/01/21(月)【ソライロ】ターコイズ

    「ルールに縛られる」、「固くなる」、「わがまま」、「自己中心的」な面が、キミの長所や短所のどちらかに表れやすい日。本来の独創的な感情を豊かに表現するほうが吉になりやすいよ。バランスをとるためには、こ…

  • 2019/01/22(火)【ソライロ】ターコイズ

    過度な自己主張にご用心。納得いくまで、ひかない、などの行動がでやすい日。仕事や恋愛、日常生活において何らかの執着心がでそう。重たくなりがちな日だから注意して。そのバランスをとるための解決に、このイロ…

  • 2019/01/23(水)【ソライロ】ゴールド

    何にでも口を挟みたくなる衝動に陥りやすい日。良しも悪しもキミ自身のことから目をそらす傾向にある日。本質を見失わないように。バランスをとるためには、このイロのパワーを借りて。

GENDERLESS紳士&淑女

MALE紳士

FEMALE淑女

  • 未来の宙もよう【ソライロ】

    ボクは月の妖精「ほしのそら」。【ソライロ】は、お月さまが地球のみんなに知らせたい「宙模様(そらもよう)」。そう、これは「宇宙」が、いまキミに伝えたいメッセージ。そして、このメッセージの意味は受け取り…

  • 2019年1月21・22・23日の【ソライロ】

    こんにちは。ボクは月の妖精「ほしのそら」。今日から新しくはじまる、この【ソライロ】を担当するよ。はじめは、2019年1月21日・22日・23日、3日間のことから。この3日間の宙模様(そらもよう)は、2019年の鍵にな…

  • 2019/01/21(月)【ソライロ】ターコイズ

    「ルールに縛られる」、「固くなる」、「わがまま」、「自己中心的」な面が、キミの長所や短所のどちらかに表れやすい日。本来の独創的な感情を豊かに表現するほうが吉になりやすいよ。バランスをとるためには、こ…

  • 2019/01/22(火)【ソライロ】ターコイズ

    過度な自己主張にご用心。納得いくまで、ひかない、などの行動がでやすい日。仕事や恋愛、日常生活において何らかの執着心がでそう。重たくなりがちな日だから注意して。そのバランスをとるための解決に、このイロ…

  • 2019/01/23(水)【ソライロ】ゴールド

    何にでも口を挟みたくなる衝動に陥りやすい日。良しも悪しもキミ自身のことから目をそらす傾向にある日。本質を見失わないように。バランスをとるためには、このイロのパワーを借りて。

top back