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ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜「和アフタヌーンティー」三段重に日本庭園を再現した和菓子を詰めて – ファッションプレス

ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜より期間限定アフタヌーンティー「和アフタヌーンティー(濱茶膳)」が登場。2021年10月28日(木)までの期間、ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜3階「日本料理 濱」にて完全予約制にて提供される。

水庭に囲まれた個室で楽しむ「和アフタヌーンティー」

ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜「和アフタヌーンティー」三段重に日本庭園を再現した和菓子を詰めて|写真1

今回ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜より登場する「和アフタヌーンティー(濱茶膳)」は、和の趣を詰め込んだ期間限定のアフタヌーンティー。「日本料理 濱」の料理長が考案したこだわりの和スイーツを、広大な水庭に囲まれたプライベートな個室席で楽しむことが出来る。

三段重“濱手箱”和菓子で日本庭園を再現

ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜「和アフタヌーンティー」三段重に日本庭園を再現した和菓子を詰めて|写真2

メニューの数々は、三段重の“濱手箱”にセットしてお目見え。一段目では、国の名勝に指定された横浜の日本庭園「三渓園」を和菓子で再現。紅葉の形をした干菓子や、 抹茶の粉をふり、 苔むした岩に見立てたチョコブロックなどを配し、趣深い日本庭園の姿を表現した。

ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜「和アフタヌーンティー」三段重に日本庭園を再現した和菓子を詰めて|写真3

二段目には可愛らしい「手毬寿司」や「オリジナルパンサンド」「フォアグラ最中」「蒟蒻れんが煮」といったセイボリーをラインナップ。横浜を象徴する赤レンガと馬車道をイメージした蒟蒻れんが煮は、赤蒟蒻に蓮根チップを添えた食感も楽しい一品だ。

こだわりの和菓子「竹筒羹」「米麹のどら焼き」やモンブランも

ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜「和アフタヌーンティー」三段重に日本庭園を再現した和菓子を詰めて|写真4

また、“濱手箱”とは別に提供される甘味には、「和栗のモンブラン」「柿の洋酒漬け」「葡萄と白ワインゼリー」といった旬の果物を味わえるものから、水庭をイメージした「竹筒羹」、米麹をサンドした優しい甘さの「米麹のどら焼き」などを用意。セットで提供される香り高い京都宇治抹茶と合わせて堪能してみて。

【詳細】
ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜「和アフタヌーンティー(濱茶膳)」
提供期間:2021年9月1日(水)~10月28日(木)
提供時間:12:00~、13:00~
提供場所:ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜 3階「日本料理 濱」
住所:神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-3
料金:6,600円
※別途サービス料15%。
※1日最大10組限定。完全予約制。

<メニュー例>
・ウェルカムドリンク
The Uji(京都宇治茶)、KAHO(玉露焙じ茶)、IRIKA(釜炒り緑茶)
・濱手箱1
三渓園の箱庭
・濱手箱2
手毬寿司、オリジナルパンサンド(出汁巻き玉子・コンビーフ)、フォアグラ最中、蒟蒻れんが煮
・甘味
緑茶の豆寒天、大納言 野菜の白玉、和栗のモンブラン、柿の洋酒漬け、葡萄と白ワインゼリー、胡麻豆腐 黒蜜、竹筒羹(小豆・密柑)、米麹のどら焼き
・飲み物(フリーフロー)
モクテル「こもれび」、ロンネフェルトの紅茶(アールグレイ・ダージリン・アッサム・モルゲンタウ)、コーヒー、カフェラテ、緑茶、ほうじ茶、菊芋茶、黒豆茶、レモングラス、ハイビスカス、フルーツビネガーなど

【予約・問い合わせ先】
日本料理 濱
TEL:045-522-0077(10:00~17:00)

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